จิปาถะ ณ เจแปน

วันนี้เป็นโพสต์สุดท้ายของเหตุการณ์ที่ฟูกูโอกะก่อนจะบินกลับพรุ่งนี้แต่เช้า

เริ่มต่อจากโพสต์ที่แล้วหลังจากกลับจากคอนเสิร์ตก็เกือบสองทุ่มแล้ว มาถึงที่พักก็รีบอาบน้ำเพื่อลงมาทานอาหารเย็นด้วยกัน วันนี้เราจะทานเนื้อย่างเกาหลีครับ

img_3972.jpgimg_3966.jpgimg_3967.jpg

ร้านชื่อยูจิน(เหมือนร้านยูที่กรุงเทพเลย) สั่งเนื้อมากินหลายรูปแบบแต่ไอ้ตัวที่เด็ดสุดคือตัวที่เป็นแท่งๆที่อยู่ด้านขวาบนของจานในรูปกลาง มันนุ่มชุ่มฉ่ำเคี้ยวง่าย เสียแต่น้ำจิ้มไม่มีพริกมะนาวให้เติม(แต่มีกระเทียมนะ) ถึงอย่างนั้นก็ยังอร่อยอยู่ดีเพราะเนื้อมันดีเหลือเกิน ราคาก็อยู่ในระดับปานกลางเมื่อเทียบกับค่าครองชีพที่นี่ จากรวมมิตรที่เห็นนั้นราคาประมาณพันกว่าบาท ถ้าเทียบกับคุณภาพเนื้อที่ดีได้แล้วต้องถือว่าถูกกว่าเมืองไทยอยู่มากทีเดียว แต่ทีเด็ดไม่ได้มีแค่นั้น ผมได้ความรู้ใหม่จากคุณซากาตะหัวหน้าคณะที่นี่เกี่ยวกับการทานซุปให้อร่อย(ซุบแบบเกาหลีนะ)

img_3970.jpg

เราสั่งซุปเนื้อติดกระดูกและข้าวเปล่าหนึ่งถ้วย ที่ร้านยูบ้านเราก็มซุปคล้ายๆแบบนี้แต่เป็นเนื้อธรรมดา รสชาติก็ใกล้เคียงกัน คือเค็มเผ็ดมันอร่อย(ที่บ้านเราจะออกมันมากกว่าที่ร้านนี้หน่อย) แต่วิธีง่ายๆก็ทำให้ซุปถ้วยนี้อร่อยขึ้นอีกเยอะ แค่เอาข้าวสวยเทลงไปในถ้วยซุปเท่านั้นเองไม่ได้มีอะไรซับซ้อนเลย พอข้าวลงไปซุปก็กลารสชาติติดจะเลี่ยนยเป็นข้าวต้มรสเนื้อ ความเหนี่ยวของข้าวแบบญี่ปุ่นเข้าไปทำให้รสชาติที่ติดจะเลียนนิดๆกลายเป็นลงตัวไปได้ ขอให้ลองกันดูนะครับ แต่ก่อนจะเทข้าวลงไปให้ตักแบ่งซุปลงถ้วยเล็กๆก่อนนะ จะได้กะปริมาณได้ง่ายขึ้น รับรองจะติดใจ

เมื่อทานเสร็จก็กลับไปพักก่อนพร่งนี้จะต้องไปงานสำคัญคือร่วมประชุมกับหัวหน้าหน่วยงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมของฟูกูโอกะ ตื่นเต้นตื่นเต้น

img_3985.jpg

วันนี้ตื่นแต่เช้าเพื่อไปประชุมที่ที่ว่าการของฟูกูโอกะ ถึงแม้เมืองนี้จะมีนโยบายที่ทันสมัยในเรื่องการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมแต่ตัวที่ทำการมีบรรยากาศที่ซีเรียสมากมาก ตึกใหญ่ ตกแต่งน้อย และถ้าจะตแต่งก็ตกแต่งด้วยสีที่เรยบร้อยมากๆ มองไปทางไหนก็เป็นสีขาวกับสีไม้ แม้แต่เก้าอี้ในห้องประชุมก็ใช้แบบที่เรียบร้อยที่สุด ที่พนักมีผ้าลูกไม้วางพาดไว้ด้วย ดูแล้วก็มั่นใจได้ว่าเป็นญี่ปุ่นแน่นอน คณะทูตวัฒนธรรมหกคนเข้าร่วมประชุมกันครบ เริ่มต้นด้วยการแนะนำตัวว่าเราเป็นใครทำอะไรในประเทศตัวเองไปบ้าง ของไทยเรามีงานแฟตเฟสติวัลที่ในแวดวงศิลปินที่นั่นรู้จักกันดี และเป็นกิจกรรมที่เชื่อมโยงศิลปะวัฒนธรรมด้านดนตรีระหว่างกรุงเทพกับฟูกูโอกะมาหลายปีแล้ว ศิลปินจากฟูกูโอกะที่เคยมาเล่นในแฟตเฟสก็มี The Travellers, Fried Pride, Hikachida Tomohiro, Doc Holiday and Apache Train และ Velvet Peach 7 และคงจะไม่หยุดอยู่เพียงแค่นี้ ปีหน้าน่าจะมีโปรเจ็คพิเศษให้ตื่นเต้นกัน

เราประชุมกันอยู่นานจนเกือบจะบ่ายสาม ก็ออกเดินทางเพื่อไปปราสาทโคคูระห่างจากตัวเมืองไปอีกเจ็ดสิบกว่ากิโล(แต่ใช้เวลาเดินทางแค่สิบห้านาที)

img_3999.jpgimg_4000.jpg

นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตที่จะได้นั่งรถไฟชินกังเซ็นรถไฟที่เร็วที่สุดในโลก วิ่งที่ความเร็วสามร้อยกิโลเมตรต่อชั่วโมง ตื่นเต้นตื่นเต้น เรามาที่สถานีรถไฟฮากาตะสถานีใหญ่ของเมืองและเป้นย่ายที่ทำให้เกิดราเม็งสูตรที่สร้างชื่อเสียงให้กับฟูกูโอกะในนามฮากาตะราเม็ง เมื่อได้ตั๋วกันเรียบร้อยเหลือเวลาอีกประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าๆ น่าจะพอสำหรับราเม็งซักชาม

img_4003.jpgimg_4004.jpgimg_4009.jpg

ร้านนี้อยู่ในตัวสถานีเลย เป็นร้านที่มีชื่อสียงของที่นี่ด้วย ฮากาตะราเม็งเป็นทงคัตสึราเม็งซึ่งน้ำสุกได้มาจาการต้มกระดูกหมูจะมีสีขาวๆขุ่นๆนิดๆรสชาติหอมหวานและมีมันหนอยๆจากไขมันในกระดูกหมู คราวที่แล้วคุณซากาตะก็พาไปกินอีกร้านนึงมาอร่อยมากๆ แต่ที่ร้านนี้มีเมนูที่ไม่เคยเห็นมาก่อนนั่นคือ”บะหมี่เกี๊ยว”ไม่ใช่เกี๊ยวธรรมดาแต่เป็นเกี๊ยวซ่าซะด้วย ไม่ต้องคิดมากสั่งจานนี้เลย ที่รูปกลางเป็นเครื่องปรุงของราเม็งสูตรนี้ตัวที่สำคัญคือไอ้สีน้ำตาลที่อยู่ในถ้วยขวาสุด เป็นผักดองคลุกกับพริกป่น เผ็ดมาก พอผสมกับราเม็งแล้วความเค็มของผักดองบวกความเผ็ดของพริกป่นเข้าไปทำให้ราเม็งรสชาติเบาๆกลายเป็นบะหมี่รสแซ่บไม่แพ้ของบ้านเราเลย อร่อยจริงๆไม่รู้จะบรรยายยังไง แต่ละคนซดกันโฮกโฮกจนเกลี้ยงชาม เสียงดังโฮกจริงๆไม่ได้โกหก ในภาพกลางมีพัดอยู่ด้วย รู้ไหมเขาเอาไว้ทำอะไร ไว้พรุ่งนี้จะมาเฉลยแล้วกัน เพราะนี่ดึกมากแล้วไม่อยากจะตกเครื่องบิน ว่าจะโพสต์ให้จบก็เลยไม่จบ ทิ้งเป็นปริศนาให้มาลุ้นกันต่อว่าพรุ่งนี้จะมาไหม

img_4006.jpg

อลันนักเขียนจากไต้หวันและคุณซากาตะหัวหน้าคณะ

~ โดย pated บน กันยายน 5, 2007.

5 Responses to “จิปาถะ ณ เจแปน”

  1. ทริปนี้ . . . ส่วนใหญ่จะเน้นของกินนะครับ

    หุหุ . . . สงสัยเช้านี้คงต้องไปหาอาหารญี่ปุ่นมาซดโฮกบ้างซะแล้ว

    ฉีกซอง เติมน้ำร้อน รอ 3 นาที . . . ซดโฮก!!!

  2. ดูสนุกดีนะค่ะ
    น่าไปม๊าก มากค่ะ
    แต่ขอบอกน่ากินทุกอย่างเลยค่ะป๋า

    ——————–

  3. ช่วงนี้ป๋าอัพเดทบล็อกบ่อย ยังไงก็ช่วยไปกระตุ้นคนทำบล็อกแฟตด้วยนะครับ อีกนิดจะสองเดือนแล้ว🙂

  4. เง้อ . . . อยากจาลองทำบล็อกดูมั่ง

    มีใครจะช่วยสอนได้บ้าง

  5. โอย อยากกินทงคตสึราเม็งมากๆ

    สงสัยต้องไปแก้ขัดที่ยามาโกยะราเม็งซะก่อน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: